Vollkornnudeln mit rotem Walnusspesto
Vegan kann so lecker schmecken – wie fast alle meine Lieblingsrezepte ist auch dieses superschnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Ein Pastagericht, dass sogar Moritz schmeckt und eine tolle gesunde Alternative zu der herkömmlichen Spagetti Bolognese ist. Viel Spaß beim Nachkochen.
20 min
vegan
Muskelaufbau
All you need:
Mengen für 2 Personen:
200 g Volkornnudeln
100 g Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
80 g getrocknete Tomaten
50 g Walnüsse
30 ml Olivenöl
etwas Basilikum, Salz und Pfeffer
Und so gehts:
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Hälfte der Cocktailtomaten, den Knoblauch, die getrockneten Tomaten, Walnüsse und das Öl in ein Gefäß füllen und mit dem Stabmixer zu Pesto verarbeiten.
Je nach Belieben kräftig würzen.
Die restlichen Cocktailtomaten halbieren.
Das Pesto mit den Nudeln und den Cocktailtomaten vermengen.
READY TO EAT.
Habt ihr tolle healthy-Food Rezepte? Schickt sie mir gerne zu, die besten kommen auf den Blog mit eurem Namen (oder ohne- wie ihr wollt).
Eure Kati
Das hört sich mega lecker an und wird bald nachgenacht ! Bolognese mach ich 0brigens immer mit Sojagranulat – weil veggie 🤩🤩🤩 lg Jacky (minnimeee1 )
Hi Jacky, absolut empfehlenswert ❤️ Sojagranulat ist auch eine tolle Idee. Ernährst du dich komplett veggie? Liebe Grüße Kati
Sieht lecker aus! Njam njam!
Absolut empfehlenswert, eines unserer Lieblingsrezepte 😍
🤩lecker! das probiere ich auch 😍
Ist wirklich richtig Mega 😍
Schaut sehr lecker aus
Ist es auch 😘
Liebe Kati,
hmmmmm, ich liebe Walnüsse und dieses Rezept muss ich kochen! NOM NOM NOM !!!!
Liebe Grüße und Danke für die Anregung!
Ilka 🙂
Hi Ilka, kann’s dir voll empfehlen. Es schmeckt einfach sooo Mega 😍😍
Sieht mega lecker aus 😍 und wird sicher bald nachgekocht 😊
Das freut mich danke dir 🙋🏼